Güveçte Beğendili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte malzemeleri;
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Beğendisi için ;
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Salçalı sos;
- 1 su bardağı domates sosu
- 3 yemek kaşık zeytinyağ
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 1 tutam şeker
Üzeri için;
- Kaşar rendesi
Güveçte Beğendili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte için ;Bütün malzemeler uygun bir kapda karıştırılıp hazırlanır.
- Misket şeklinde 30 adet olacak şekilde yuvarlanır.
- Tavada az yağda kızartılır.
- Beğendisi için;Un kokusu çıkana kadar tereyağ ile kavrulur.
- Üzerine közlenmiş patlıcanlar ilave edilir ve bir iki tur kavrulur.
- Sütünü ve baharatları ekleyip kıvam alınca ocaktan alınır.
- Sos için;Zeytinyağında sarımsak kavrulur.
- Domates sosu, tuz ve şeker eklenip 3 dk kadar pişirilir.
- Güveç kalıplarının tabanına beğendi üzerlerine 5 er adet köfte konulur.
- 1 kaşık salçalı sos dökülür.
- Üzerine kaşar rendesi.
- 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Güveçte Beğendili Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
