Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
- 2 bardak ılık su
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- Yaklaşık 5 bardak un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım bardak ılık suyum içine mayayı koyup çatalla karıştıralım. 5 dakika bekleyelim.
- Yoğurma kabımıza kalan suyumuzu unumuzu (son bardağı kontrollü koyalım) mayamızı ve tuzumuzu koyup yoğuralım. Ben hamur yoğurma makinesinde yüksek ayarda 5 dk yoğurdum.
- Ele yapışmayan bir hamur olmalı. İstenilen kıvama gelene kadar un eklemesi yapalım.
- Kabımızın ağzını streç ile sarıp ılıttığımız fırına koyalım. Mayalansın 1 saat kadar.
- Mayalanan hamurumuzun önce 1-2 çevirerek havasını alalım. Ben büyük açamadığımdan küçük bezeler yaptım boyutunu kendinize göre ayarlayınız.
- Avuç içi kadar parçalar koparıp un yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
- Fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim. Rulo yapıp gül şekli verelim.
- Bir tepsiye özleşmesi için dizelim.
- Tüm hamur bitince ilk koyduğumuz parçadan başlayarak merdaneyle hafif açalım.
- Tereyağ ile yağladığımız tavada alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Gözleme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
