Fırında Soslu Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 15 tane ortaboy dolmalık biber
İçi için;
- 200 gram dana eti
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1/5 su bardağı basmati pirinçi veya herhangi bir pirinç
- 1 bardakdan iki parmak az sıvı yağ
- 1 yemek kaşık domates salçası
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
Sosu için;
- Yarım su bardağı taneli sumak yoksa limonda olabilir
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı salça
Fırında Soslu Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sosu için tüm malzemeleri karıştırıp 3/5 su bardağı su ekleyip bir kenarda dinlendiriyoruz.
- Dolmalık biberleri önce yıkayıp kurutuyoruz ardından içlerini uyuyoruz.
- Harcı için sebzelerimizi yıkayıp temizliyoruz küçük küçük doğruyoruz etimizi de ufak ufak doğruyoruz.
- Bütün sebzeleri doğradıktan sonra pirinçimizi yıkıyoruz ,yıkadığımız pirinçi et ve sebzelerle karıştırıyoruz.
- Salçamızı ve tüm baharatlarımızı bu karışma ekliyoruz bunları bir güzel harmanladıktan sonra biberlerimizin için dolduruyoruz.
- Bir borcama dizip bir kenarda dillendirdiğimiz sosunu süzgeç yardımıyla üzerinden gezdiriyoruz.
- 200° derecelik fırında pişiriyoruz üzerleri kızarınca fırından çıkarıp dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz.
Fırında Soslu Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
