Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 300-400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu 4w
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 kase rendelenmiş kasar peyniri
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları uzunlamasına dilimleyelim. 5 dakika tuzlu suda bekletelim.
- Sonra süzüp temiz suyla yıkayıp mutfak havlusu ile kurulayalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Üzerine sıvı yağ ile firca ile sürelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 220 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim ve fırından alalım.
- Kıymalı harcımız için tavaya sıvı yağını ekleyip kıymayı kavuralım.
- Biberleri ince kıyıp tavaya ekleyip kavuralım. Daha sonra üzerine küp doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Domatesler ın diriliği kaybolana kadar kavuralım.
- Son olarak ocagın altını kapatıp kenara alalım.
- Borcama birer dilim patlıcanları dizelim.
- Üzerine kıymalı harçtan ekleyelim.
- Sonrasında rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyip üzerine ikinci sıra patlıcan dilimleriyle kapatalım.
- Tekrar kıymalı harçtan her birine ekleyelim.
- Tekrar kaşar rendesi ekleyelim.
- Son olarak üzerine domates dilimlerini yerleştirelim.
- 200 derece fırında üzerini ıslattığımız yağlı kağıtla kontrollü şekilde pişirelim.
- Yanına pilav ile servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗♥️.
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
