Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
İç harcı için:
- 200 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet biber
- 1 orta boy soğan
- 2 orta boy domates
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığının ucu ile salça
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 avuç maydanoz
Sosu için:
- 1 tatlı kaşığı silme salça
- 1 su bardağı su
Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyarak yağda kızartalım.
- Soğuması için kenara alalım ve iç harcını hazırlayalım.
- Kıymayı yağ ile birlikte kavuralım.
- Sonra sırasıyla küp küp doğranmış soğan, sarımsak, biber ve domatesleri teker teker ekleyelim ve teker teker kavuralım.
- Domates suyunu çektikten sonra içine salça ve baharatlarını ekleyelim.
- Bir iki dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım ve maydanozu doğrayarak karıştıralım.
- Bir fırın kabının içine aldığımız patlıcanların içini açalım ve harcımızdan dolduralım.
- Üzerlerini domates ve biber ile süsleyelim.
- Salçayı bir bardak suda eriterek yemeğe ilave edelim ve fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırında Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
