Fırında Karışık Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 250 gram kıyma
- 1 iri soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı dolu domates salçası (Az gelirse damak tadınıza göre arttırabilirsiniz)
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
- Pulbiber
- Maydonoz
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı kabuksuz biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Tuz
- 2 su bardağı su
Fırında Karışık Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce soğanı ve sarımsağı yağda kavuralım.
- Salçaları ekleyelim ve üzerine kıymayı ekleyip soteleyelim.
- Pirinci yıkadıktan sonra ekleyelim baharatlarını ve suyu ekleyip harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Altını kapatıp maydanozları ekleyelim.
- Diğer yandan tohumlarını ayıkladığımız biberleri, oyduğumuz kabakları, domatesleri ve patatesleri hazırlayalım.
- Hazırladığımız dolmalıkları bıçakla altından ve kenarlarından birkaç kere delelim ki sosunu çeksin. İstediğiniz sebzeyi doldurabilirsiniz ben bunları tercih ediyorum.
- Harcı dolmalara tam dolu olmayacak şekilde dolduralım.
- Ağzını kabak veya domates dilimleriyle kapatıp sosunu döküp üzerine yağlı kâğıt sererek fırına atalım.
- 200-230 derecede 50 dk fansız pişirelim ardından dolmaların üzerine sosundan kaşıkla alıp gezdirerek veya dolmaları ters çevirerek sosa bulanmasını sağlayalım ve üzeri açık kızarana kadar yaklaşık 10 dk pişirelim.
- Piştikten sonra vaktiniz varsa dinlendirin pirinç dinlenmeyi sever bilirsiniz ☺️afiyet olsun.
Fırında Karışık Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
