Fırında Beşamelli Garnitürlü Tavuk

Fırında Beşamelli Garnitürlü Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce tavuklarımızı biraz küçük şekilde küp küp doğrayalım.
2. Derin bir tencereyi veya tavayı ocakta biraz kızdıralım.
3. Daha sonra 5-6 kaşık sıvı yağ dökelim.
4. Yağ ısınınca doğradığımız tavukları tavaya atalım. Yükseğe yakın orta ateşte tavuklarımızı arada çevirerek mühürleyelim.
5. Tavuklar hafifçe kızarana kadar bu işlemi yapalım altını kısmayın ki suyunu salmasın.
6. Tavuklar hafif kızarınca soğanlarımızı ilave edelim. 3-4 kaşık zeytinyağ ilave ederek altını kısalım ve sotelemeye başlayalım.
7. Tavamıza bir kapak kapatarak 10 dakika kadar arada karıştırarak soteleyelim.
8. Daha sonra istediğiniz garnitürleri bolca içine atalım.
9. Üzerine istenildiği kadar baharat ve tuz ekleyerek karıştıralım.
10. Tavanın dibi yanmasın diye eğer suyu yoksa biraz su ekleyelim kısık ateşte iyice pişirelim.
11. Tavuklar piştiğinde beşameli yapalım. Beşamel için yağları ve unu karıştırarak kavuralım.
12. Daha sonra sütü yavaşça ilave ederek hiç ara vermeden hızlıca karıştıralım.
13. Biraz tuz ve karabiber ilave edelim ve sürekli karıştıralım. Kıvamı koyulaşıp 1-2 baloncuk çıkınca hemen altını kapatalım.
14. Bir fırın kabına sotemizi koyup yayalım.
15. Üzerine beşamel sosu eşit şekilde yayalım.
16. Fırınımızı 220-230 dereceye ayarlayıp fırına bu şekilde verelim. Yaklaşık 10 dakika böyle pişirdikten sonra üzerini kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım ve tekrar fırına verelim.
17. Peynirler güzelce kızarana kadar pişirelim. Kızarınca fırından çıkaralım. Afiyet olsun:)

Fırında Beşamelli Garnitürlü Tavuk Tarifi Fotoğraflı Yapılışı