Fırında Beşamelli Garnitürlü Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 2 parça tavuk göğsü (1 tam göğüs)
- 1 kase istenilen karışık garnitür (Ben bezelye, mısır, kapya biber kullandım)
- 1 büyük soğan
- Sıvıyağ
- Zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kırmızı toz biber
- Kekik
Beşamel sos için:
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için:
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Beşamelli Garnitürlü Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce tavuklarımızı biraz küçük şekilde küp küp doğrayalım.
- Derin bir tencereyi veya tavayı ocakta biraz kızdıralım.
- Daha sonra 5-6 kaşık sıvı yağ dökelim.
- Yağ ısınınca doğradığımız tavukları tavaya atalım. Yükseğe yakın orta ateşte tavuklarımızı arada çevirerek mühürleyelim.
- Tavuklar hafifçe kızarana kadar bu işlemi yapalım altını kısmayın ki suyunu salmasın.
- Tavuklar hafif kızarınca soğanlarımızı ilave edelim. 3-4 kaşık zeytinyağ ilave ederek altını kısalım ve sotelemeye başlayalım.
- Tavamıza bir kapak kapatarak 10 dakika kadar arada karıştırarak soteleyelim.
- Daha sonra istediğiniz garnitürleri bolca içine atalım.
- Üzerine istenildiği kadar baharat ve tuz ekleyerek karıştıralım.
- Tavanın dibi yanmasın diye eğer suyu yoksa biraz su ekleyelim kısık ateşte iyice pişirelim.
- Tavuklar piştiğinde beşameli yapalım. Beşamel için yağları ve unu karıştırarak kavuralım.
- Daha sonra sütü yavaşça ilave ederek hiç ara vermeden hızlıca karıştıralım.
- Biraz tuz ve karabiber ilave edelim ve sürekli karıştıralım. Kıvamı koyulaşıp 1-2 baloncuk çıkınca hemen altını kapatalım.
- Bir fırın kabına sotemizi koyup yayalım.
- Üzerine beşamel sosu eşit şekilde yayalım.
- Fırınımızı 220-230 dereceye ayarlayıp fırına bu şekilde verelim. Yaklaşık 10 dakika böyle pişirdikten sonra üzerini kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım ve tekrar fırına verelim.
- Peynirler güzelce kızarana kadar pişirelim. Kızarınca fırından çıkaralım. Afiyet olsun:)
Fırında Beşamelli Garnitürlü Tavuk Tarifi Fotoğraflı Yapılışı