Fellah Köfte (Tarifi Nefis Sosuyla Lezzet Şöleni! Tam Kıvamında Tarif)

Fellah Köfte (Tarifi Nefis Sosuyla Lezzet Şöleni! Tam Kıvamında Tarif) Nasıl Yapılır?

1. Uygun büyük bir kap içerisine 3 su bardağı ince bulgurumuzu; tuz, karabiber ve pulbiberimizi koyuyoruz.
2. Sonrasında 3 su bardağı sıcak su ek ederek ıslatıp; şişmesi için 10 dakika bekliyoruz.
3. Şişen bulgura 1 yumurtamızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ve yoğururken 1 su bardağı unu ve suyu yavaş yavaş yedirerek yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Kıvama gelen köfteleri suya elimizi batırarak yapışmadan küçük küçük yuvarlaklar oluşturuyoruz.
5. Bulgur toplarının ortasına parmağımızla bastırarak biçim veriyoruz.
6. Hepsini tamamladıktan sonra bir tencere kaynamış sıcak suyun içerisine atıyoruz.
7. Yaklaşık 5-7 dakika ortasında bulgurlar şişerek tencerenin üstüne çıkıyor ve haşlanan köfteleri alıyoruz.
8. Köfteler haşlanırken farklı bir tencerede evvel soğanı kavurup; üzerine 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavuruyoruz.
9. Kokusu çıktıktan sonra 2 bardak sıcak su ve baharatları da ekleyerek sosu oluşturuyoruz.
10. Haşlanan köfteler sosla birleştirip 3 dakika kadar tencerede kavuruyoruz.
11. Servis tabağına alıp üzerine yoğurt ve maydanoz koyarak sunuma geçiyoruz. Afiyet olsun.

Fellah Köfte (Tarifi Nefis Sosuyla Lezzet Şöleni! Tam Kıvamında Tarif) Fotoğraflı Yapılışı