Etli Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 tane yufka
- 2 konserve garnitür
- 3 tane patlıcan
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Etli Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp kızartalım kenara alalım tenceremize sıvı yağımızı koyup etlerimizi ekleyelim orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Daha sonra soğanımızı ekleyelim, bir iki çevirelim. Salçaları ve baharatları ekleyelim. Garnitürü de ekleyip iki üç dakika pişirip altını kapatlım.
- Besamel sosumuza geçelim. Tereyağı koyup unu kavuralım. Sütü ekleyelim karabiber tuzu da ekleyip kıvamlanınca altını kapatalım.
- 4 yufkayı üst üste koyup dörde bölelim.
- Kasemize iki yufka koyup etli harcımızdan içine ekleyelim yufkaları kapatalım yağlı kağıt serili tepsimize ters çevirip üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar ekleyin.
- 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. İftar davet sofralarımızda afiyetle yiyelim 💫 deneyenlere afiyet olsun.
Etli Sultan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
