Etli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 5 tane orta boy patlıcan
- İnce doğranmış kırmızı et
- 1 tane soğan
- 3 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet domates (kabuğu soyulmuş)
- Biraz maydanoz
- Karışık salça (domates ve tatlı biber)
- Yarımşar çay kaşığı kekik
- Kuru nane
- Pul biber
- Kişniş
- Kimyon
- Karabiber
- İstenilen miktarda tuz
- Sıvı yağ ve biraz tereyağı
Etli Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanları alaca şekilde soyup,ortasından yarık kesip üzerlerine biraz sıvı yağ ve tuz ekleyip fırına veriyoruz.
- Ben patlıcanları kızartmıyorum fırında daha hafif ve lezzetli oluyor.
- Patlıcanlar fırında pişerken biz bir tavaya önce ince doğranmış etlerimizi alıp güzelce kavuruyoruz.
- Ardından soğanlar,biberleri,domatesleri ve bir miktar maydanozu doğrayıp üzerine ekliyoruz.
- Biraz kavurduktan sonra baharatlarını,tuzunu ve salçayı koyup karıştırıp 2 su bardağı (200ml) su ekliyoruz .
- Kaynayınca altını kısıp kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz.
- Bu arada fırında ki patlıcanları alıp kaşık yardımı ile içlerini kenarlarından ayırıp kayık şekli veriyoruz ve içerisine hafif tuz ekliyoruz,tavada ki karışımı alıp güzelce eşit şekilde patlıcanların içine yayıyoruz .
- Üzerine biber ve domates ile süs yapabilirsiniz,tavanın içerisine su ekleyip biraz tuz ekleyip tepsiye gezdiriyoruz.
- 180° önceden ısıtılmış fırına verip üzerleri çok kurumadan pişiriyoruz afiyet olsun 🥰🌸🌸🌺.
Etli Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
