Etimek Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
- 14 adet tuzsuz etimek
Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
- 2 paket krem şanti
- 2 su bardağı süt (200ml)
Etimek Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
- 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencerede karamelize edelim, karamelize olan şekerin üzerine su koyalım.
- Kaynamaya başladıktan 5-6 dk sonra altını kapatarak. Bekletelim.
- Bu ortada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım.
- Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek biçimde dağıttım. Etimekler ıslanırken çabucak muhallebiyi hazırlamaya başladım.
- 1 litre sütü tencereye boşaltalım içine vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi materyallerini ekledim ve düzgünce çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım.
- Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ek ederek 2 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım.
- Muhallebi 5 dakika kadar dinlendirelim, dinlenirken karıştıralım, kaymak tutmasın, etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.
- Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden evvel uygunca soğumasını bekleyelim şayet muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyetir ,bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.
- Soğuyan krem şantiyi tatlının üzerine dökelim düzeltelim.
Servise hazır afiyet olsun.
Etimek Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
