Eşkili Yuvalama Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için;
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tatlı kaşığı karabiber
Çorba suyu için;
- Kemik suyu
Çorba için;
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
Üzeri için;
- 1 kepçe kaşığı yağ
- Yemek kaşığı nane
Eşkili Yuvalama Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kemik düdüklüde pişirelim. Önce köftelik bulguru ve irmiği yoğurma kabına alalım, 1 su bardağı kaynamış su döküp şişmesine bekleyelim.
- Salçasını baharatlarını koyup yoğuracağız. Nohuttan biraz büyük yuvalanacak.
- Soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun salçasını kavurun sonra baharatları konur kemik suyu konur kaynayan suya yuvalama atılır.
- Nohut eti atılır yuvalama yumuşayana kadar kaynatılır 1 yemek kaşığı limon tuzu atılır.
- Ocaktan alınır yağ ve nane kavrulur, üzerine dökülür.
Afiyet olsun 🥰🥰🥰
Eşkili Yuvalama Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
