Erik Pestili Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kilo kırmızı erik
- Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yaklaşık bir su bardağı su (nişastayı açmak için)
- 1 su bardağı ceviz içi
Erik Pestili Tanımı Nasıl Yapılır?
- Eriklerimizi güzelce yıkıyoruz.
- Yıkandıktan sonra hem içlerini denetim etmek için hemde çekirdeklerini cikarmak için bıçakla parçalıyoruz ( isteyen tüm kaynatabilir).
- Geniş bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
- Kaynayan erikleri kenarda soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuduktan sonra delikli süzgeçten elimizle sürterek suyunu çıkartıyoruz.
- Çıkan suyu tekrar kaynatıp şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
- Arada karıştırarak tabanına tutmasını önlüyoruz.
- Bu esnada suyumuzla nişastayı farklı bir kapta açıp kaynayan eriğe yavaş yavaş döküyoruz.
- Koyulaşan karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine ince formda döküyoruz.
- İsteyen erikler hala yaşken ceviz serpebilir hoş oluyor.
- Üzerine tülbent örtüp güneşte kurumaya bırakıyoruz.
- Ev ortamındaysa yaklaşık 1 haftada kuruyor.
- Hızlı tüketilmeyecekse dondurucuda saklayalım.
Afiyet olsun.
Erik Pestili Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
