El Açması Cevizli Baklava Çıtır Çıtır Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 59 gram tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 5-5 ile 6 su bardağı arası un
- Bir fiske tuz
Üzerinin yağı için;
- 200 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
- 5 su bardağı şeker
- 5’5 su bardağı su
- 1 dilimi limon
Açmak için;
- 1 paket mısır nişastası
Üzerini süslemek için;
- Yeşil fıstık
El Açması Cevizli Baklava Çıtır Çıtır Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabına hamurundaki malzemeleri koyup yumuşak bir hamur yapalım.
- Daha sonra hamuru 16-16 olacak şekilde ceviz büyüklüğünde bezeler alalım.
- Bunu 1 saat dinlendirelim.
- Dinlenen bezeden 1 tane tezgaha koyalım.
- Üzerine nişasta serpip tekrar 2. Bezeyi üzerine koyalım.
- Tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
- Bütün bezeleri aynı işlemi yapalım ve bir kenara alın üzerini bez ile kapatalım.
- Daha sonra tatlı tabağı büyüklüğünde açtığımız bezeleri teker teker açabildiğimiz kadar büyük ve ince açalım.
- Hamuru açınca tepsiyi üzerine koyup kenarları keselim. Ortadan çıkan büyük kısmı tepsinin ortasına, kenardan çıkan parçalarıda üzerine yerleştirelim.
- İlk 16 bezeyi bu şekilde yapalım.
- Üzerine bolca çekilmiş ceviz serpelim.
- Ardından diğer 14 bezeleride aynı şekilde yapalım son 2 bezeyi açalım oklava ile büzelim ve yan yana tepsiye en üst katına serelim. Baklavayı keselim.
- Üzerine tereyağ eritelim.
- Çıkan tortuyu bir süzgeçten geçirip 1 çay bardağı sıvı yağ koyalım.
- Bu karışımı kestiğimiz bsklavaların üzerine dökelim.
- 200 derecede alt-üst ayarda yaklaşık 45 dk pişirelim.
- Ocağa tencereye şekeri,suyu ve limon dilimini koyup karıştıralım. Yaklaşık 25 dk orta ateşte kaynatalım.
- Fırından ilk sıcaklığı çıkan baklavaya ılık şerbeti verelim.
- Soğuyunca üzerini fıstıkla süsleyelim.
Videolu tarife burdan ulaşabirsiniz 👇.
El Açması Cevizli Baklava Çıtır Çıtır Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
