Ekler Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 su bardağından 1 parmak eksik su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Çay kaşığının ucu ile tuz
Kreması için;
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2-3 yemek kaşığı krema
Üzeri için;
- Benmari usulü eritilmiş çikolata
Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak krema ile başlayın. Dinlenmesi gerekecek.
- Tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurtayı ekleyip çırpın.
- Ocağın altını açıp kıvam alana kadar pişirin.
- Kıvam alır almaz altını kapatıp tereyağı ve vanilya ekleyip karıştırın.
- Üzerine streç örterek soğumaya bırakın. (streç ile örterek kabuklanmayı önlersiniz. ).
- Ayrı bir tencereye margarini eritin.
- Üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Su, şeker ve tuzu ekleyip helva kıvamına gelene kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra içerisine tek tek yumurtayı ekleyip her yumurtayı ayrı çırpın.
- Sıkma torbası ile yağlı kağıt serili tepsiye sıkarak önceden ısıtılmış önce 200 derece fırında üzeri kızarana kadar sonra 150 dereceye düşürüp 15-20 dk daha iç kısmını pişirin.
- Çıkardıktan sonra soğuyan kekleri yarısından bölüp içerisine kremayı sıkıp üst kısmını benmari usulü seriye.
- Çikolataya bulayıp kapatın.
- Buzdolabında 15-20 dk donmasını bekleyin.Ardından afiyetle tüketebilirsiniz.
Ekler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
