Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram et
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Nane
- Kekik
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı sıcak su
Altına sermek için;
- Kızarmış patates
Üzerine;
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Yarım çay kaşığı tuz
- Tereyağı
- Pul biber
Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak etleri jülyen şeklinde doğrayın. (ince uzun uzun) sonra etleri tavaya alıp suyunu çekinceye kadar kavurun. 30 dakika kadar.
- Sonra tereyağı ve sıvı yağı ekleyip yağ eriyinceye kadar kavurun. Salça ve baharatlarıda ekleyip tekrar karıştırın. En son suyu ilave edip pişmeye bırakın.
- Bu arada patatesleri kızartın. Ben airfryer de kızarttım az yağlı.
- Patatesleri servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve tuzu karıştırıp dökün. Üzerine etleri dökün.
- En son tereyağında pul biberi kızartıp etlerin üzerine dökün. Afiyet olsun.
Çökertme Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
