Çiğ Börek (Hatay Usulü Semirsek) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Aldığı kadar un (kulak memesi olacak şekilde )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1.5 su bardağı ılık su
İç malzeme için;
- Yarım kg kıyma
- 2 adet soğan (ince doğranmış )
- Yarım demet maydanoz (ince ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- İsteğe bağlı 1 çay kaşığı sumak
Çiğ Börek (Hatay Usulü Semirsek) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamur için tüm malzemeleri ekleyerek yavaş yavaş yoğuralım.
- Unu kontrollü olarak ekleyelim.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini örtüp bekletelim.
- Daha sonra kıymayı bir tencereye alıp ocağa koyalım ve kavuralım.
- Rengi değişince önceden doğranmış olan soğanı ekleyelim karıştırıp pişmeye bırakalım ortalama 10 dakika kadar pişirelim.
- Daha sonra tüm baharatları ve maydanozu ekleyip karıştıralim altını kapatalım.
- Daha sonra dinlenmiş olan hamuru fotoğrafta göründüğü gibi beze şeklinde yapıp oklava yardımıyla açıp kıymayı ekleyip kapatalım.
- Daha sonra kızgın yağda kızartalım.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌺.
Çiğ Börek (Hatay Usulü Semirsek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
