Cevapi Köfte için Malzemeler
- 200 gr kuzu kıyma
- 200 gr dana kıyma
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta beyazı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam tuz
Cevapi Köfte Nasıl Yapılır?
- Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alın.
- Üzerine kalan malzemeleri ekleyerek güzelce yoğurun.
- Tüm malzemeler özdeşleştiğinde üzerini kapatın ve buzdolabında bir gece dinlendirin.
- Ertesi gün, köfte harcından parçalar kopartın ve elinizle silindir şekli verin.
- Bu esnada tavaya yağ ekleyin ve kızdırın. Hazırladığınız köfteleri, önlü arkalı olacak şekilde kızartın. Afiyet olsun.