Bursa İskender Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo ince çekilmiş kuzu kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Kimyon
Ekmek parçaları için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Sosu için;
- 1 su bardağı domates püresi veya sosu
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım bardak su
Üzeri için;
- Yeteri kadar yoğurt
- Közlenmiş yeşil biber
Bursa İskender Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle merhaba 🙂
- Soğanı rendeleyelim.
- Üzerine kıyma, yoğurt, baharat ve tuzu ekleyip 5 6 dk yoğuralım.
- Streç film üzerine alıp silindir şeklinde rulo yapıp iyice sıkı saralım.
- Derin dondurucuda 1 gece donduralım.
- Ertesi gün dondurucudan çıkarıp yarım saat kadar kesilecek kıvama gelene kadar bekletelim. Dönerimizi ince ince dilimleyelim.
- Hafif yağladığımız kızgın tavada arkalı önlü kızartalım.
- Tavada tereyağda kızdırdığımız ekmeklerimizi sunum tabağına aldıktan sonra pişirdiğimiz etlerimizi ilave edelim.
- Daha sonra yoğurt ve sosunu üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun :).
Bursa İskender Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
