Bulgurlu Nohutlu Sebzeli Sulu Köfte Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 250 gr dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (Rendelenmiş süyu sıkılıp eklenecek)
- 1,5 çay bardağı çok ince köftelik bulgur (Yıkanmadan eklenecek)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- 2 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
Suyuna eklenecek:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet patates (Soyup küp doğranmış)
- 1 adet havuç (Soyulup küp doğranmış)
- 1 adet köy biberi (Çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış)
- 1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış)
Suyu için:
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı domates ve biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 adet küçük boy kuru (Küçük yemeklik doğranmış)
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı tereyağı veya margarin
Bulgurlu Nohutlu Sebzeli Sulu Köfte Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye yağları koyalım. Yemeklik doğranmış soğanı koyalım.
- Bir dk kavuralım.
- Sonra salçaları ilave edelim bir dk kavuralım suyunu ilave edip karıştıralım.
- Tuz baharat serpelim su fokurdayınca doğranmış biberleri patatesi ,havucu koyalım karıştıralım.
- Ocağın altını kısalım.
- Diğer tarafta köfte malzemeleri yoğuralım.
- Misket şeklinde minik köfteler yapalım.
- Köfteleri yaparken bir kaseye çok az yağla karıştırdığımız su koyalım yuvarlarken köfteleri elimizi bu suya batıralım.
- Köftelerin düzgün olması için tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ koyalım.
- Kısık ateşte köftelerimizi dört beş dk kızartalım.
- Kaynayan suya köfteleri dökelim su fokurdayınca ocağın altını iyice kısalım.
- Nohutu da ilave edelim bir kere karıştıralım kısık ateşte kontrol ederek 45-50 dk pişirelim afiyet olsun.
Bulgurlu Nohutlu Sebzeli Sulu Köfte Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
