Boşnak Mantısı

Boşnak Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamur gereçlerini güzelce yoğuralım.
2. En az 10 dk yoğurun ki hamurunuz yırtılmadan açılsın.
3. Hamuru 10 dk dinlenmeye bırakın.
4. Bu ortada soğanları çok ince kıyın yahut rondodan geçirin.
5. İç materyallerinin hepsini elinizle güzelce karıştırın.
6. Yağı eritip içerisine sıvı yağı ekleyin ve ılıması için kenara alın.
7. Hamuru 7 eşit beze yapın her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.
8. Açtığınız hamurların üzerine birer yemek kaşığı yağ döküp her yerine sürün tüm bezelere birebir süreci uygulayıp üst üste koyun.
9. 15-20 dk kadar dinlendirip masaya yahut tahta sofraya yerleştirip kenarlardan çeke çeke hamuru incelterek büyütün.
10. Üzerine çok az yağ gezdirip ortasına yakın bir kenarına iç harç yerleştirip hamuru rulo saralım.
11. Ruloyu dört parmak genişliğinde kesip iki açık kenar alta gelecek halde katlayıp tepsiye dizelim.
12. Tüm hamur bitene kadar süreci tekrarlayıp son olarak kalan yağı tepsiye dizdiğimiz mantıların üzerine gezdirelim.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
14. Sos için salçayı sıvı yağda kavurup baharatlarını ve suyunu ekleyelim.
15. Mantıyı servis tabağına alıp evvel sarımsaklı yoğurt sonrada sostan döküp servis edelim.
16. İsteğe bağlı üzerine kuru nane serpebilirsiniz ben çok yakıştırıyorum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Boşnak Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı