Biberli Mantarlı Tavuk Sote (Pilav Eşliğinde) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 250 gram kültür mantarı
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Susam
Pilav için:
- 1,5 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı su yahut tavuk suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
Biberli Mantarlı Tavuk Sote (Pilav Eşliğinde) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tavuk, biber, mantar ve soğan uzun uzun (jülyen) doğranır.
- Tavada zeytinyağı ile evvel soğan sotelenir.
- Sonra biber ve tavuklar ek edilir.
- Tavuklar renk alana kadar sotelenir.
- Mantarlar farklı bir tavada sotelenir ve tavuklara ek edilir.
- Baharatlar ve susam ek edilir ve pilav ile sıcak olarak servis edilir.
- Pilav:Tencerede pirinçler zeytinyağı ile biraz kavrulur.
- Tuz ek edilir.
- Sıcak tavuk suyu kavrulan pirinçlere ek edilir.
- Kısık ateşte göz göz olana kadar pişirilir.
- 10 dk dinlenen pilav biberli tavuk ile servis edilir.Afiyet olsun.
Biberli Mantarlı Tavuk Sote (Pilav Eşliğinde) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
