Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 8 adet saç yufka
- 1.5 kg kıyma
- 1 adet soğan
- 3 -4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
İçi için;
- 200 gram kaşar peyniri
Yufkaların üzerine sürmek için ;
- 3 -4 yemek kaşığı tereyağı
Üzerinin sosu için;
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1.5 su bardağı su
- (tüm bunlara alternatif olarak hazır domates sosunuz varsa onu kullanabilirsiniz,eritilmiş tereyağında bu sosu hazırlayabilirsiniz.)
Beyti Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıyma ,ince doğranmış soğan ,galeta unu ,tuz ve tüm baharatlar güzel bir şekilde yoğrulur.
- Uzun adana kebabı şekli verilir. Toplamda 8 tane kebabınız olacak.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizilir.
- Üzeri fırça ile yağlanır önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
- Daha sonra yufka tezgaha serilir.
- Uç kısmından biraz katlanır ve pişen köfte katladığımız kısma konur.
- Rendelenmiş kaşar köftenin üzerinden konur ve yufka rulo şeklinde sarılır.
- Diğer köftelerde aynı şekilde yapilir tepsiye dizilir.
- Üzerine hafif bir şekilde eritilmiş tereyağı sürülür.
- Tekrar 200 derece fırında üzeri biraz kızarana kadar yaklaşık 8 10 dakika daha pişirilir.
- Salçalı sos için; Sos tavasında zeytinyağı ve tereyağı ısıtılır ardından salçaları koyup kavuralım.
- Tuz, karabiber, pul biber ekleyelim.
- 2 su bardağı da su ekleyip 1 2 dakika kaynatılım.
- Fırından çıkardığımız beyti kebablari dilimleyelim tabağa yerleştirelim.
- Önce üzerine salçalı sosu gezdirelim.
- Ardından eritilmiş tereyağı döküp coslatalım ;)).
- Ben yanına sebzeli bulgur pilavı ile tercih ettim siz dilerseniz közlenmiş domates biber be yoğurt da ekleyebilirsiniz.Şık sunumu ve lezzetiyle begenileri toplayacaksiniz.Şimdiden afiyet olsun🌸.
Beyti Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
