Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet bostan patlıcan
- 1 paket tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 adet iri boy domates (Ben sos kullandım)
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
Beşamel sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Üzerine koymak için;
- Kaşar peyniri rendesi
Sosu için;
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları ince olmayacak şekilde dilimleyip tuzlu suda bekletelim.
- Patlıcanları tepsiye dizip toz biber,tuz ve sıvı yağı karıştırıp fırçayla patlıcanlara sürelim.
- 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirelim.
- İç harcı için; tavaya 6 yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
- Hindimizi ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
- Ardından tavaya soğan ve biberleri alıp kavuralım.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- En son domates ve baharatları ekleyip 3-4 dakika pişirip ocaktan alalım.
- Fırından çıkan patlıcanlara iç harcı kaşıkla üzerlerine dolduralım.
- Beşamel sos için; un ve tereyağını kokusu çıkana kadar pişirelim.
- Süt ve tuzu ekleyip çırpıcıyla çırpalım.
- Patlıcanların üzerine kaşıkla yayalım.
- Rendelenmiş kaşar ve çeri domatesle süsleyelim.
- 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı suda açıp tepsiye yayalım.
- 180 derece fırında kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.
Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
