Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında Nefis Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
İçi için;
- 300 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı kısırlık bulgur
- 1 çay bardağı ceviz içi
- Yarım demet maydonoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bulamak için;
- 3 adet yumurta
- Galeta unu
Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında Nefis Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce kısırlık bulguru bir kaseye alın üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
- Bir tavaya kıymayı koyup kavurun.
- Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun. Suda şişen bulguru ekleyin.
- Ceviz içi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Son olarak doğranmış maydanoz ekleyip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.
- Yufkaları sekiz eşit parçaya bölün.
- Kesilmiş yufkayı masaya serin fırça ile yağlı sudan sürün.
- İç harcından bolca koyup kenarlarını katlayıp rulo şeklinde sarın.
- Yumurtaları çırpıp sarılmış yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp arkalı önlü kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında Nefis Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
