Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
İç harcı için;
- 200 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı ince bulgur (ıslatılmış)
- Yarım su bardağı ceviz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sosu için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 adet yumurta
- Galeta unu
Avcı Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için sıvı yağda kıymayı kavuralım.
- Doğranmış soğanı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Islatılmış ince bulgur, çekilmiş ceviz, yeteri kadar tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edip 1-2 dakika daha ocakta tutalım. Ardından soğumaya bırakalım.
- Bir adet yufkayı tezgaha serelim.
- Üzerine su ve sıvı yağ ile hazırladığımız karışımı sürelim.
- İkinci yufkayı da üzerine yerleştirelim.
- Tekrar sorumuzdan sürüp 8 eşit parçaya keselim.
- Uzun kenarına iç harcımızdan koyalım ve kenar kısımlarını içe katlayarak rulo şeklinde saralım.
- Diğer 2 adet yufkaya da aynı işlemi uygulayalım.
- Kalan sosumuza yumurta ekleyip çırpalım.
- Böreklerimizi önce yumurtalı sosa ardından galeta ununa bulayalım.
- Önceden ısıtılmış 200°c fırında 30 dakika pişirelim. Böreklerimizi sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
Avcı Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
