Ali Nazik (Etli) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için;
- 500 gram minik minik doğranmış et (bonfile)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
- Çay kaşığı ucuyla karabiber
Ali Nazik (Etli) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları fırında veya ocakta közleyip kabuklarını soyun. Minik minik doğrayın.
- Uygun bir tencerede yağları eritin. Küçük küpler halinde doğranmış soğanı soteleyin. Pembeleştiğinde eti ekleyip pişmeye bırakın. Gerekirse biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Yumuşadığında tuz ve baharatları ilave edip kapatın.
- Köz patlıcanları uygun bir tavada tereyağ ve tuzla 1-2 tur karıştırın. Bu şekilde çok daha lezzetli oluyor.
- Yoğurdu 15-20 dk önce buzdolabından çıkarıp oda ısısında bekletin. (kesilmemesi için) patlıcanları sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırın.
- Servis tabağına alın. Üzerine eti yerleştirin. İsteğe bağlı tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biberi gezdirip servis yapın. Afiyet olsun🌸
Ali Nazik (Etli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
