Zeytinyağlı Karışık Kuru Dolma … Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy beyaz lahana
- 10 – 20 adet patlıcan
- 10- 15 adet biber
- 2 kase pirinç
- 2-4 adet soğan
- 1 adet limon (Limon tuz)
- Pulbiber
- Karabiber
- Nane
- Salça
- Sıvı yağ
- Tuz
Salçalı sos:
- Salça sıcak su
- Tuz
Zeytinyağlı Karışık Kuru Dolma … Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle lahanayı doğrayıp tuzlu suda haşlayalım.
- Ardından kuru dolmaları haşlayıp soğuk suda güzelce yıkayıp kenara alalım.
- Tencereye aldığımız sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Ardından pirinçleri ekleyip 3 dakika kadar kavuralım.
- Salça, baharatlar ve tuzu ekleyip biraz daha kavurup soğumaya bırakalım.
- Önce kuru dolmaları yarım olacak şekilde doldurup ardından lahanaları sarıp tencereye dizelim.
- Üzerine salçalı sos gezdirip tuz ,limon tuzu veya limon suyunu ilave edip üzerine dolma taşı veya tabak kapatıp yüksek ateşte pişmeye bırakalım.
- Pişmeye başladıktan sonra orta ateşte 25 dakika pişirelim.
- Taşı kaldırıp 10 – 15 dakika kadar öyle pişirelim çatal kontrolü yapalım. Pişme süresi değişebilir.
- Piştikten sonra dinlenmeyen bırakalım.
- Ilık veya soğuk servis edelim. Dolma sevenlere afiyetler olsun 🥰.
Zeytinyağlı Karışık Kuru Dolma … Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
