Zeytinyağlı Barbunya Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram barbunya
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet orta uzunluk patates (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
Zeytinyağlı Barbunya Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak barbunyalarımızı ufak bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip 15 dk haşlayalım (çıkan suyu süzün)
- Barbunyalarım haşlanırken başka taraftan soğanımızı yemeklik doğrayıp yarım su bardağı su ile pişirin.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra zeytinyağını ek edip salçayı, küpküp doğradığınız domatesi, patatesi (ben patates eklemedim bu sefer) havucu ve sarımsakları ek edip biraz kavurun.
- Daha sonra üzerine şeker, tuz ve 1 su bardağı kaynar suyu ek edip patates ve havuçları pişirin.
- Daha sonra üzerine barbunyaları ek edin. Yemeğin suyu azaldıysa bir ölçü daha kaynar su ekleyebilirsiniz.
- Patatesler ve havuçlar pişene kadar tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
- Suyunu daima denetim edin çok azalırsa ekleme yapın.
- Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 🥣
Zeytinyağlı Barbunya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
