Yozgat Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
Bardak ölçüm 250 ml
- 3,5-4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım paket kuru maya (10 gr lık)
- 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
Üzerine için
- Yumurta sarısı
- 1,çay kaşığı zeytinyağ
Yozgat Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ön mayası için,1 bardak su,maya,şeker, yoğurma kabına koyalım karıştıralım.
- Üzerine kapatalım 5 dakika beleyelim,ön mayamız hazır.
- Kalan sıvı malzemeleri de ekleyelim karıştıralım.
- Un tuz,ekleyelim yoğuralım.Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini kapatalım mayalanmaya bırakalım.
- Hamurumuz mayalandıktan sonra beze yapalım bezelerimizi açalım ve her tarafına,tereyağını ve zeytinyağı sürelim.
- Hamurumuzun kenarlarını keselim ve katlayalım mayalanmaya bırakalım.
- 30 dakika 5 kat kat olmasını isterseniz ekmeğinizin,mayalanmaya bırakmayalım.
- Hamurumuzu buzdolabına koyalım 1 saat bekletelim.
- Sonra hamurumuzu biraz oklavayla açalım.
- Üzerine yumurta sarısını zeytinyağı karışımını sürelim.
- Tepsi mayası isterseniz istediğimiz şekil verip tepsiye dizelim.
- 30 dakika mayalandıralım,sonra fırına sürelim.
- Önceden ısıttığımız 190 derece fırında 25-30 dakika pişirelim.Not, hamur yumuşak olacak.
Yozgat Çöreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
