Yoğurtlu Patates Yemeği (Gaziantep Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler
- 200-250 gram kuzu kuşbaşı eti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 2 litre su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
Terbiyesi için;
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı kuru nane (veya haspir)
Yoğurtlu Patates Yemeği (Gaziantep Yöresel) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye zeytinyağını ekleyip dumanı çıkınca eti ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
- Ardından 2 litre suyu ilave edip 30 dakika pişirin.
- Bu sürenin ardından küçük küpler halinde doğradığınız patatesleri ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış nohut ve tuzunu ekledikten sonra bir taşım kaynatın.
- Büyük kapta yoğurt, yumurta, unu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Temperleme için tenceredeki sudan kepçe kepçe yoğurda sürekli karıştırarak ekleyin.
- Tenceredeki suyun yarısından fazlasını ekledikten sonra yoğurdu tencereye karıştırarak ilave edin.
- Servis için tabaktaki yemeğe ya da tencereye zeytinyağını kızdırdığınız naneyi gezdirin.
Yoğurtlu Patates Yemeği (Gaziantep Yöresel) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
