Yapay Havyar Tarifi İçin Malzemeler
- 100 ml herhangi bir sıvı (Ben limon suyu kullandım)
- 10 gram jelatin
- 200 ml sıvı yağ (Buz gibi soğuk)
Damlatmak için Şırınga
Yapay Havyar Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle 100 ml. sıvıyağ 10 gram jelatin ekleyip jelatin şişene kadar bekleyelim 10-15 dk. kadar.
- Sonrasında ocağa alıp bir iki taşım kaynatalım jelatin tamamen erisin.
- Ocaktan alıp soğuması için 10-15 dk. kadar bekletelim çok bekletirseniz katılaşır.
- 1 su bardağı sıvı yağı bir iki saat dondurucuda bekletelim buz gibi soğuk olması lazım.
- Şırınga ile hazırladığımız sıvıdan çekip damla damla sıvı yağın içine damlatalım.
- Bardağın altında biraz birikince kaşıkla alıp süzgece alalım.
- Tamamı bittikten sonra havyarları süzgece alıp güzelce soğuk sudan geçirelim. Hepsi bu kadar istediğiniz sunumda kullanabilirsiniz.
- Ben tartolet için kullanacaktım ama o gün porsiyonluk pasta yaptığım için onun süslemesinde kullandım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Yapay Havyar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
