Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket maya
- 4 su bardağı un
İç harcı için;
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp karıştıralım unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım. Hamur mayalanana kadar iç harcını hazırlayalım.
- Tavaya küçük jülyen doğradığımız tavukları ve yağı alalım suyunu çektirip pişirelim.
- Üzerine doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip kavuralım en son baharatları ekleyelim iyice karıştıralım.
- Mayalanan hamuru bezelere ayıralım.
- Tek tek bezeleri merdane yardımı ile açalım.
- Tel süzgeç içine yerleştirelim içine tavuk harcı doldurup kapatalım. Elimizle biraz bastırıp süzgecin şeklini verelim.
- Ters çevirip tepsiye dizelim.
- Üzerini yumurta sarısı sürüp fırınlayalım.
Tavuk Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
