Taşkent Usulü Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy piyazlık doğranmış soğan
- 1 orta boy küp küp doğranmış soğan
- 5 büyük baş sarımsak
- 3 orta boy jülyen doğranmış havuç
- 2 jülyen doğranmış kapya biber
- Yarım kilo kuzu kuşbaşı et
- 1 kase haşlanmış nohut
- 2 su bardağı pirinç
- 1 avuç kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
Taşkent Usulü Özbek Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye 3 çorba kaşığı tereyağı ve 3 kaşık zeytinyağı alınarak ısıtılır. Piyazlık soğanlar eklenerek kavrulur.
- Etler ve küp soğanlar eklenerek kavrulur.
- Havuç, biber, sarımsak, üzüm, nohut ve tuzu ekleyin ve kavurun.
- Havuçlar hafif yumuşayana kadar bekleyin. Sonra yemeğe üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin.
- Pirinci üstü sulu kalacak şekilde tencerenin üstüne yayın.
- Pilav demlenince servis edebilirsiniz.
- Önce pilavı tabağa koyup sonra sebzesini üstüne eklemeniz gerekli.
Taşkent Usulü Özbek Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
