Soslu Biftek (Cafe De Paris) Tarifi İçin Malzemeler
Marine için;
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 çay bardağı süt
- Göz kararı tuz
Sos için;
- 1 küçük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema
- 1 tatlı kaşığı hardal sos
- 1 yemek kaşığı ketçap
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Karabiber
- Köri
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tepeleme çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 su bardağı rendelenmiş mozarella yada kaşar ya da kaşkaval peynir
Soslu Biftek (Cafe De Paris) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Eti marine malzemeleri ile karıştırın ve 2-3 saat buz dolabında bekletin.
- Dinlenen etleri kızdırdığın tencerede arkalı önlü dağla ve ardından düdüklü tencereye alın.
- 1 çay bardağı su ilave et düdüklünün pişirme süresine göre etler lokum gibi olana dek pişirin. (uzun sürede pişiriyorsa düdüklün su miktarını arttır ve de yağ ekle).
- Geçelim sosa; Rendelenmiş soğanları zeytinyağda yanmayacak şekilde kavurup ve rendelenmiş sarımsağı ekle bi tur daha kavur ve tereyağı ilave edin.
- Kremayı ve hardalı ekle güzelce karıştır.
- Üzerine ketçap ve diğer baharatları ekle çok az göz göz olunca peyniri ilave et eriyene kadar kısık ateşte hızlı hızlı karıştır eriyince altını kapatın.
- Uygun servis tabağına lokum gibi pişen eti koy üzerine dilediğin gibi sos ekle sıcak sıcak servis edin.
- Ben yanına klasik patates püresi yapmayı tercih ettim. Sende eşlikçisi olarak patates püresi, makarna ve ya pilav veya sade şekilde servis yapabilirsin.
Bu enfes sosun bağımlısı olacaksın.
Afiyet olsun 🌼.
Soslu Biftek (Cafe De Paris) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
