Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 5 tane büyük boy kuru soğan
İç harcı için:
- 200 gram kıyma
- 1 büyük su bardağı pirinç (220 gram)
- 1 tane küçük kuru soğan
- 1 tutam maydonoz
- Yarım kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sumak ve pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 -2 su bardağı su (Dolmaların üzerini hafif geçecek şekilde ayarlayalım)
- 1 çay kaşığı tuz
- Biraz karabiber
Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Enfes bir dolma huzurlarınızda 👌.
- Öncelikle soğanları soyalım boylamasına orta kısma kadar bıçakla çizik atalım,bir tencereye su alıp kaynatalım.
- Soğanları 15 dakika haşlayalım süzelim.
- İç harcı için, maydanoz,biber ve kuru soğanı küçük doğrayıp karıştırma kabına alalım.
- Üzerine pirinç,tuz, kıyma ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
- Soğanları yaprak yaprak ayıralım ,aradaki zarları çıkaralım, çok uzun olanları ikiye bölebilirsiniz ,kenar kısmına iç harçtan biraz koyup saralım tencereye dizelim .
- Sosu için küçük bir tencereye tereyağı, zeytinyağı ve salçayı ekleyip biraz kavuralım.
- Tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım dolmanın üzerine gezdirelim.
- Orta kısık ateşte 40-45 dakika pişirelim, 10 dakika dinlendirip yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Soğan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
