Sodalı Pamuk Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet sade soda
- 1 paket kuru maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
İç gereçler;
- 3 4 adet patates
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kaşar
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- Susam
Sodalı Pamuk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Enfes bir tanım ile merhabalar. Birinci evvel iç harcımız için patatesimizi haşlayalım.
- Süt, sıvı yağ, tuz, şeker bir tencereye alalım ve elimizi yakmayacak biçimde ılıtalım.
- Yoğurma kabına soda mızı koyalım ve öteki ılıttığımız karışımı ek edelim.
- Mayamızı ek edelim ve azar azar unumuzu ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım 35 45 dak. Ortası mayalanma süreci kâfi.
- Hamur mayalandıktan sonra 2 ye bölelim ve hamurun havasını kaçırmamaya dikkat edelim.
- Hamurun bir kısmını istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın hafif uzunca açalım ve iç harçtan koyup kapatın ve açma halini verip tepsiye dizin.
- Ben başka hamuruda kaşarlı yaptım siz istediğiniz iç harçtan yapıp koyabilirsiniz.
- Tepsideki açmaların üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayası yapalım, sonra yumurta sarısı sürüp susamlayın.
- 30-45 dakika ortası 170° fırında kızarana kadar pişirelim. Asla pişman olmayacağınız sodalı pamuk poğaça afiyet olsun 🙋🏼♀️.
Sodalı Pamuk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
