Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket toz maya (11 gram )
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 su bardağı un
- 250 gram haşhaş ezmesi
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ilık süt ılık su,kuru maya ve toz şeker karıştırılarak maya eritilir .
- Sırasıyla sıvı yağ ve yumurta akı eklenerek karıştırılır .
- Un ve tuz da ek edilerek hamur güzelce yoğurulur ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Üzeri kapatılarak 1 saat mayalanması için bekletilir .
- Mayalanan hamuru 4 kesime bölerek bezeleri oluşturulur ve üzerleri kapatılır.
- Bezelerden her biri hafif un serpilmiş yere alınarak uzunlamasına,ne çok kalın ne de çok ince olmayacak biçimde ortada un serperek açılır haşhaş ezmesi,sıvı yağ ve toz şeker düzgünce karıştırılıp açılan hamurun üzerine bir kısım dağıtılır ( çok fazla sürerseniz, sardıktan sonra taşar)
- Dikkatlice katlayarak rulo biçimi verilir 1 parmak kadar boşluk kalacak biçimde dilimlenip tepsiye hafif aralıklı olacak formda dizilir.
- Üzerleri için ayrılmış olan 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırılarak sürülür.
- 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir piştikten sonra yumuşamaları için üzerlerine kuru biz bez örterek biraz dinlendirilir.
Sizleri burcunun mutfağı youtube ve burcunun__mutfagii instagram sayfalarıma da beklerim🌸.
Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
