Pırasalı Sarma Kol Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1.5 kg pırasa
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 1.5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Su
- İstediğiniz baharat (ben toz biber pul biber karabiber kullandım)
- Tuz
- Çörek otu
Pırasalı Sarma Kol Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanı dilek ettiğiniz biçimde doğrayıp kavuruyoruz üzerine yıkanmış doğranmış pırasaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan pırasanın üstüne baharatları ve tuzu ekleyip bir iki dakika sonra altını kapatıyoruz.
- Bir kaseye bir yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve tüm yufkaya yetecek kadar su ek edip karıştırıyoruz.
- Yufkayı açık formda tezgaha serip birinci kısmını biraz katlıyoruz ve hazırladığımız harç ile ıslatıp pırasayıda üzerine koyduktan sonra uzun şerit halinde rulo yapıp gül böreği üzere sarıyoruz.
- Diğer yufkalarıda bu biçimde yapıp gül böreği şeklinde tepside birbirini takip ettiriyoruz. Yufkalar bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otunu serpiyoruz.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Pırasalı Sarma Kol Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
