Patlıcan Parmesan Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet bostan patlıcan
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Domates sos
- Mozzarella peyniri ya da dilim tost peyniri
- Parmesan peyniri
Patlıcan Parmesan Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanı alacalı soyup üzerine tuz serpip bekletin.
- Yumurtayı bir kasede çırpın.
- Ayrı bir kaseye unu koyun. Üzerine kara biber serpip karıştırın.
- Patlıcanın suyunu kâğıt havluyla alıp önce una daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.
- Cam tepsiye bir kaç kaşık domates sos koyup yayın.
- Kızaran patlıcanları sosun üzerine dizin.
- Üzerlerine birer kaşık sos koyup birer dilim peynir koyun.
- Patlıcanlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- En üste sos ve rendelenmiş parmesan peyniri koyun.
- Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Patlıcan Parmesan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
