Patlıcan Kebap

Patlıcan Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bir kaba soğan ve sarımsağı soyup rendeliyoruz .
2. Ardından un, tuz, irmik ve kıymayı ekleyip yoğuruyoruz ,o karışım bir kenarda beklesin.
3. Ardından patlıcanlarımızı soyup yuvarlak biçimde doğrayıp hafif yağda artlı önlü kızartalım (ben tuzlu suda bekletmedim tuzlu salağı bekletebilirsiniz kızartmak zorunda değilsiniz) kızarttıktan sonra onları da bir kenara alalım.
4. Sosu için domates rendesi su tuz karabiberi bir tavaya alıp kaynamaya bırakalım o kaynaya dursun.
5. Biz formdaki üzere bir patlıcan bir köfte biçiminde dizerek bütün patlıcan ve köfteleri o formda yapalım .
6. Tamamı ile bittiği vakit soyduğumuz patatesleri kızartalım bir kaba alalım .
7. Üzerine doğradığımız kapya biberlerimizi koyup karıştıralım.
8. Daha sonra iki tarafa yaptım ben kebabımı ortasına koyalım karışımı.
9. İki diş sarımsağı patlıcanların yanına gelecek halde doğrayalım .
10. Üzerine sosumuzu koyalım yağlı kağıt koyup fırında 30-35 dk pişirelim zati üzeri kızarıyor piştiğini anlarsınız sıcak servis ediniz afiyet olsun.

Patlıcan Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı