Patates Yatağında Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için;
- 400 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 5-6 dal maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için sebzeler için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 su bardağı domates püresi
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Patastes püresi için;
- 4-5 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 tutam rende muskat
- 1 çay bardağı sıcak süt
Patates Yatağında Sebzeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte malzemelerini bir kaba alın ve yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini streç folyo ile kapatın ve 20-25 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Elinizi yağlayın ve köftelerden misket büyüklüğünde koparıp yuvarlayın.
- Bir tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve köfteleri renk alana kadar kızartın.
- Köfteleri tavadan alın ve aynı tavaya tereyağını ekleyin ve 2-3 dakika havucu kavurun ardından bezelyeleri ve salçasını ekleyin ve kısa süre kavurun.
- Ardından domates püresi, sıcak suyu ve baharatlarını ekleyip kaynamaya başlayınca köfteleri de ekleyip kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Ardından süzüp sıcağıyla içerisine tereyağ ekleyin ve ezin.
- Baharatları ve sütü ekleyip tekrar karıştırın (sütü, kıvam alana kadar azar azar ekleyin). Afiyet olsun….
Patates Yatağında Sebzeli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
