Patates Püreli Çıtır Tavuk Baget Tarifi İçin Malzemeler
Püre için;
- 2 adet orta boy patates
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
Baget için;
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Dış çıtır harcı için;
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100-200 gram kaşar peyniri ince uzun kesilecek
Patates Püreli Çıtır Tavuk Baget Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak patatesleri haşlanması için kabuğunu soyup ikiye parça keserek tencereye alıyoruz.
- Daha sonra bagetleri soslayıp ister fırında 200 derece 15 dk ister tavada kızartıyoruz tamamen kızardıktan sonra soğuması için kenara alıyoruz.
- Haşlanmış olan patatesleri suyunu süzüp derin bir kaba rendeliyoruz sırayla baharatları ve kaşarı atıp karıştırıyoruz.
- Kızarmış olan tavukları kemiklerinden ayırıp bıçak yardımıyla kesip ufalıyoruz ve pürenin olduğu kaba koyup yoğuruyoruz.
- Hamur kıvamında olunca ayırmış olduğumuz kemikleri alıp hazırlamış olduğumuz harçtan bir ceviz büyüklüğünde alıp kemik etrafına sarıyoruz.
- Üzerine ince şerit şeklinde kestiğimiz kaşarı sarıp tekrar harçtan avuç içi büyüklüğünde alıp tamamen baget haline gelene kadar şekil vermeye devam ediyoruz.
- Diğer kemikleri de aynı şekilde yaptıktan sonra derin yağda kızartıyoruz.
Herkese şimdiden afiyet olsun.
Patates Püreli Çıtır Tavuk Baget Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
