Mercimek Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 su bardağı su
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan (siz artırabilirsiniz ben az soğanlı tercih ettim )
- 1 demet maydanoz 2 adet taze soğan
- 2 yemek kaşığı salça ( domates salçası kullandım)
- 1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Mercimek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hanımlar ben bu tarifi yaparken kendim az soğan kullandım. Tercihinize göre değiştirebilirsiniz ☺️.
- Mercimekleri iyice yıkadım süzdüm ve 20 dakika kadar haşladım.
- Su çekilmeye yakın ocağın altını kapattım ve yıkayıp süzdüğüm ince bulgurlarımı ilave ettim şöyle bir karıştırıp kapağını kapattım iyice şişsin diye.
- Daha sonra kuru soğanlarımı doğradım( iri kıyım seviyoruz biz. Siz daha küçük yapabilirsiniz) ve ayrı bir yerde zeytinyağı ile kavurdum.
- İçine salça, karabiber, pul biber ve tuzu ekledim.
- Ayrı bir yerde de maydanoz ve taze soğanları doğradım.
- Az önceki salçalı karışımı mercimekli bulgurlu karışımımın içine döküp iyice karıştırdım.
- Daha sonra kıydığım maydanozları ve taze soğanı ekledim iyice karıştırdım.
- En sonunda da şekil verdim ve hazır.
Şekle bakmayalım lütfen minik bir misafirimiz şekil verdi ☺️afiyet olsun ❤️.
Mercimek Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
