Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 4 adet sarımsak
- 1 zirveli yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su
- 1 su bardağı et suyu (isteğe nazaran 1 adet et bulyon.)
- Yarım tatlı kaşığı zerdeçal
- Tuz
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikte sıvı yağını tencerenizi dökün. Yıkadığımız mercimekleri ve 4 adet sarımsağı tencereye alalım kavuralım. Tereyağını alalım, unu ekleyip kavuralım. Zerdeçal ekleyelim biraz kavuralım.
- Tencere suyu ekleyip 20 dakika kaynatalım. Mercimekler yumuşamaya başlayınca et suyumuzu dökelim. Blender dan geçirelim. Çorbayı 2-3dk daha kaynatıp tuzunu ekleyelim.
- Tereyağımızı kızdırdığımız kırmızı toz biber ve pul biberi ekleyelim ve baharatlı yağı çorbamıza dökelim. Deneyenlere afiyet olsun.
Not:Mercimek pişmeye yakın et suyu eklenir. Duruma nazaran kaynar su ölçüsü artırılabilir. Bulyon kullanılacaksa suyu döktüğümüz esnada ekleyin. 👩🏻🍳
Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
