Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta ( sarıları üzerine )
- 1 su bardağı süt ( 1 yemek kaşığı süt üzeri için )
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Un (3,5-4 su bardağı )
Üzeri için;
- İsteğe bağlı susam ya da çörekotu
Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Su ve süt ılık olacak şekilde kontrollü ısıtıyoruz.( püf noktası: su ve süt karışımının ılıklığı mayamızı yakmamalı ).
- Derin bi kaseye su-süt karışımını ardından içerisine mayamızı ve şekerimizi karışım ılıkken ekleyip karıştırıyoruz ( mayanın aktif olmasını bekliyoruz).
- Un yoğurma kabına alıyoruz. Ortasına havuz şekli açıp bırakıyoruz.
- Tuzunu da unun üzerine gelecek şekilde atıyoruz.
- Yoğurma kabımıza yumurta aklarını ve sıvı yağımızı ekliyoruz.
- 10 dk sonra mayamız aktif olacaktır. Yoğurma kabımıza bu karışımı da ekleyip yoğuruyoruz.
- Hamurumuz hafif ele yapışan ve kulak memesi yumuşaklığında olacak.
- Hamurumuzu 45 dk üzerini örtüp dinlendiriyoruz.
- Tepsimizi hafif yağlayıp hamurumuzdan parçalar alarak yuvarlıyoruz.
- Aldığımız parçaları yuvarlak açıp içlerine peynir koyuyoruz ( isteğe göre farklı malzeme de koyulabilir ).
- Poğaçalarımızı tepsiye dizip üzerini örtüyoruz ( tepsi mayası için 30-35 dk yeterli ).
- Fırınımız önceden ısıtılmış 170° olması gerekiyor.
- Mayası gelen poğaçalarımıza yumurta sarısı ve süt karışımı fırça ile sürülüp üzerlerine çörekotu serpiyoruz ( püf noktası : fırınımıza göndermeden hemen önce sürme işlemini yapıyoruz).
- Isınmış olan fırınımızda yaklaşık 30-35 dk poğaçalarımızı pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Mayalı Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
