Mantar Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Köfteler için;
- 500 gram dana kıyma
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan rendesi
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı kara biber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- İnce kıyılmış maydanoz
- Tuz
Ayrıca;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 200 ml sıcak su
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Yarım tatlı kaşığı kekik
- 1 tutam kara biber
- 20 adet mantar
- 3-4 adet biber
Mantar Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte harcı için bir kaba tüm malzemeler alınıp iyice yoğurulur (vaktiniz varsa 15-30 dakika buzdolabında dinlendirin)
- Köfteleri şekillendirin ve sırasıyla mantar-köfte-mantar şeklinde dizin. Ortasına veya aralarına biber yerleştirin.
- Salça, tuz, karabiber, kekik ve sıvı yağın üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Yemeğin üzerine gezdirin.
- Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt sererek 200 derece fırında pişmeye bırakın. Afiyet olsun 🙂
Mantar Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
