Mahlepli Açma Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 tane yumurta (sarısı üstüne)
- 1 su bardağı sıvı yağı
- 1 tatlı kaşığı silme mahlep
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya yahut yarım yaş maya
- Alabildiği kadar un
Arasına sürmek için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üstü için;
- Yumurta sarısı
Mahlepli Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak yoğurma kabınızın içine sütü ,şekeri ve mayayı köyünüz uygunca karıştırınız.
- Sonra öbür materyalleri ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz.
- Bekletmeden yumurta dan biraz küçük modüllere ayırınız çay tabağı büyüklüğünde acınız içine peynir koyunuz fırçayla tereyağı sürüp rulo yapıp, uzatınız.
- Sonra 2 ye katlayıp yuvarlak bir halde iki ucunu birleştiriniz ve yağlı kağıt serip fırın tepsisine yerleştiriniz.
- Üstünü kapatıp, hamur 2 katına çıkınca ya kadar tepsi mayası yapınız.
- Daha sonra üstüne yumurta sarısı sürüp evvelden ısıtılmış 200 derelik fırında pişiriniz.
Not: pişirme mühleti fırından fırına değişir.
Mahlepli Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
