Lotus Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
Alt tabanı için;
- 130 gr lotus bisküvi
- 130 gr yulaflu bisküvi (eti burçak)
- 80 gr tereyağı
Ara kat için;
- 600 gr labne
- 100 gr çiğ krema
- 75 gr toz şeker
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
- 1 tepeleme kaşığı lotus bisküvi ezmesi (benmari yordamı eritilecek)
- 3 adet yumurta
Üst kat için;
- 4 tepeleme yemek kaşığı lotus bisküvi ezmesi (benmari yolu eritilecek)
Lotus Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bisküvileri rondodan geçirin ve erittiğiniz tereyağı ile bir arada karıştırın.
- Yağlı kağıtla tabanına kapladığınız kalıba bu karışımı dökün ve bardakla üstüne bastırarak düz bir taban elde edin.
- Kalıbı buzdolabına kaldırın.
- Çırpma kabınıza labneyi alın ve 3-4 dakika çırpın.
- Sonrasında sırayla şeker ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Un, mısır nişastası ve vanilyayı elekten geçirerek karışıma ekleyin. 1-2 dakika çırpın.
- Benmari adabı erittiğiniz lotus bisküvi ezmesini ekleyin ve çırpın.
- Sonra yumurtaları tek tek ekleyerek ortalarda çok kısa çırpın.
- Çok uzun müddetli çırpmayın zira cheese cake çatlayabilir.
- Karışımı bisküvi tabanının üstüne dökün ve tezgaha birkaç kere vurun.
- Fırının altına bir borcamın içine kaynar su koyun.
- 160 derece evvelce ısıtılmış fırında denetimli bir halde 50-55 dakika pişirin.
- Çıktıktan ve oda sıcaklığına geldikten sonra, üstü için benmari yöntemi eritilmiş bisküvi ezmesini dökün. Bir gece buzdolabında bekletin.Afiyet olsun 😉.
Lotus Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
